毛主席批国宴：吃了的还没丢了的多，请外国人吃饭有四菜一汤足够

“三年困难时期”后，毛主席仍然不改艰苦朴素的本色，在一次和汪东兴的谈话中，主席对国宴提出了批评：“我们准备的国宴，很多外国人都不爱吃，吃了的还没丢了的多，我看，以后请外国人吃饭有四菜一汤就足够了。”

从此以后，宛如满汉全席一般的国宴发生了翻天覆地的变化。

1949年10月1日，**人民政府举办了新中国第一次国宴，共有600多位来宾参加了本次国宴。

周**将淮扬菜和鲁菜定为国宴的主导菜系，因为淮扬菜和鲁菜的口味更加大众化，能符合大多数人的口味。

第一次国宴的地址定在了北京饭店，但当时北京饭店并不擅长做中餐，只能去著名的淮扬菜饭店玉华台请来9位大厨，才完成了本次国宴！

第一次国宴准备的菜并没有什么特别名贵的，大多是红烧狮子头、翡翠虾仁、清炖土鸡等家常菜系。

但是作为新中国的第一次国宴，其历史意义是无比巨大的，朱老总高举酒杯在宴会上进行了热情的讲话：“同志们，今天是改变历史的一天！”

从1949年开始，每年的国庆节一定会举办一次盛大的国宴，每年的规格都会上升，参加国宴的人也越来越多，最后甚至达到了上万人的规模！

进入60年代后，国内的局势发生了翻天覆地的变化，随着新中国在国际上的地位不断提高，越来越多的国家主动来到中国做客，每次接待外宾都会召开国宴，迎来送往、陪同应酬也在无形中增加了国家领导人的工作量。

在一次招待外宾的过程中，毛主席发现精心准备的燕窝鱼翅，并不符合外国客人的胃口，每个人都是浅尝一口，剩下的就都浪费了。

宴会结束后，毛主席叫来了汪东兴，对接待过程中的一些浪费行为提出了批评：“我们准备的国宴，很多外国人都不爱吃，吃了的还没丢了的多，我看，以后请外国人吃饭有四菜一汤就足够了。”

彼时新中国刚从“三年困难时期”的阴霾中走出，毛主席依旧保持着艰苦朴素的本色，自参加革命以来，毛主席的生活作风就非常简朴，能省则省。

有一次，外交部的官员提出为毛主席做一双新皮鞋，维护新中国的形象。毛主席想都没想就拒绝了，并指责道：“他们来中国是为了见我毛泽东，不是为了见我的皮鞋的！”

国宴上的粮食大把大把地浪费，毛主席看到后自然心疼不已。

在毛主席的号召下，曾经像满汉全席一般的国宴发生了翻天覆地的变化，礼宾部将国宴规模改为了“四菜一汤”的规格，西餐则是“三菜一汤”，但是水果、点心和主食没有算在里面。

周**还提出，要根据客人针对性地定制菜谱，比如柬埔寨的西哈努克亲王喜欢吃“红烧狮子头”，非洲的客人更喜欢吃海鲜类，南亚的客人口味较重等等。

这些措施都取得了成效，很快就刹住了宴会铺张浪费的风气！